Tara Chardonnay 6x750ml

Variedad

Chardonnay 100%

Suelo 

Calcáreo, con piedra aluvial ubicados en la 1a ,2a y 3a terraza del Rio Huasco en los sectores de Longomila y Nicolasa . Tanto el perfil de suelos como el agua del Rio Huasco otorgan una carga salina importante.

Crianza

El vino tuvo una crianza de 24 meses en 70% de barrica de acero inoxidable y 30% de barrica de roble francés tipo borgoña de 228 litros de 5° uso. Con esto la idea fue obtener un vino con la mayor identidad posible del Desierto de Atacama. No se clarificó ni tampoco filtró, por lo que podría tener precipitaciones. El vino se

encuentra en la botella con todas sus borras finas, lo que le otorga un carácter especial y único.

Potencial de guarda

Se puede guardar hasta 6 años en condiciones óptimas

Notas de cata y maridaje

Vino de estilo fresco, nervioso y mineral y con una boca tensa y de buena estructura, donde el suelo calcáreo y salino se siente en el paladar. Aromáticamente, es un vino de frutos tipo pepino de frutas,damasco y flores, que evolucionan en la copa a medida que se bebe. La variedad no se refleja de modo clásico y esto lo atribuimos a un terruño muy particular y único en el mundo, proporcionado por un clima con influencia del océano Pacífico con mañanas nubladas por la neblina llamada “Camanchaca”,el viento fuerte que refresca los viñedos y que permiten tener lo que denominamos un desierto de clima fresco, pero a la vez muy árido y de suelos calcáreos y salinos. Marida con ostras, erizos, pescados grasos y carnes blancas.